2024年5月– date –

農業において、良い収穫を得るためには健康で丈夫な植物を育てることが不可欠です。 そのために重要な役割を果たすのが「育苗」です。 今回は、育苗の重要性とそのメリットについて詳しく説明します。 【】 「育苗」とは、畑や圃場ではなく、別の場所で種...

農業の始まりは、種をまく瞬間から始まります。 ただの種をまくという作業に複雑な要素はないと思われがちですが、土の物理性や野菜の品目を考慮するとさまざまな要素が絡んできます。 今回は、発芽に必要な条件と播種の方法について詳しく説明していきま...

ビタミンCの測定にはさまざまな方法があります。 ビタミンCの分析に使われていた方法は時代によって異なり1950年では「滴定法」、1980年では「比色法」、2000年以降からは「HPLC法」（高性能液体クロマトグラフィー法）が主に使われていたとされています。...

育苗は農業における重要な工程の一つです。 作物の成長において、幼苗期に適切な管理と環境が提供されるかどうかが、収穫量や品質に大きな影響を与えます。 この記事では、育苗の目的、メリット、さらに異なる育苗方法について詳しく説明します。 【作物の...

農業の栽培管理は多くの作業があり、多くの言葉、専門用語があります。 本記事では、農業の栽培管理の際に使われる単語、「水分の役割と動き」、「灌水」、「間引き・追い播き（補植）」、「芽かき・整枝・誘引」、「摘花・摘果」、「肥培管理・追肥」やそ...

包丁は、調理において不可欠な道具であり、その種類によって異なる特徴があります。特に「牛刀」は多くの飲食店で広く使われており、その理由には扱いやすさと多機能性が挙げられます。 【】 包丁は大まかに「和包丁」と「洋包丁」に分けられます。 和包丁...

硝酸アンモニウム（Ammonium Nitrate）は、現代社会において多くの異なる分野で幅広く使用されている重要な化合物です。 この記事では、硝酸アンモニウムの主な用途、特性、そしてその市場動向について詳しく説明します。 【】 硝酸アンモニウムは、その名...

農業において、作物の健康的な成長と高い収穫量を実現するためには、適切な栄養補給が欠かせません。 その栄養補給の手段として肥料を与えることが挙げられます。肥料は、植物の成長に必要な栄養素を供給する役割を果たしてくれます。 実際に使われる肥料...

農業の収穫とその後の作業は、作物の品質や新鮮さを確保するために非常に重要です。 今回は、「収穫適期の考え方」、「収穫後の調整」、「予冷と保冷」や「低温障害」について詳しく説明していきます。 【や管理方法】 収穫適期は作物の種類や利用部位によ...

【炭水化物とは？】 炭水化物は、炭素（C）、水素（H）、酸素（O）から構成される化合物で、食品や生体内で重要な役割を果たしています。 炭水化物は、単糖類（単純糖）や多糖類（複合糖）などの異なる形態で存在し、私たちの体にエネルギーを供給します。...