雑学– category –

ピーマンがパプリカのように赤くなるって知っていますか？実は私たちが食べているピーマンは未熟な段階で収穫しているため緑なだけで熟すとパプリカのように赤くなります。 今回は「なぜ赤いピーマンを見かけることがないのか？」、「ピーマンとパプリカは...

ビタミンCの測定にはさまざまな方法があります。 ビタミンCの分析に使われていた方法は時代によって異なり1950年では「滴定法」、1980年では「比色法」、2000年以降からは「HPLC法」（高性能液体クロマトグラフィー法）が主に使われていたとされています。...

硝酸アンモニウム（Ammonium Nitrate）は、現代社会において多くの異なる分野で幅広く使用されている重要な化合物です。 この記事では、硝酸アンモニウムの主な用途、特性、そしてその市場動向について詳しく説明します。 【】 硝酸アンモニウムは、その名...

【炭水化物とは？】 炭水化物は、炭素（C）、水素（H）、酸素（O）から構成される化合物で、食品や生体内で重要な役割を果たしています。 炭水化物は、単糖類（単純糖）や多糖類（複合糖）などの異なる形態で存在し、私たちの体にエネルギーを供給します。...

「昔の野菜はおいしく栄養も豊富だったのに、今の野菜は水っぽくて味気ない。土壌の劣化が原因だ」、「今の野菜は農薬や化学肥料の使用によって昔に比べて安全が不確かになっている、不健康的になっている。」という主張がネットや新聞などのメディアで取...

世界の刀剣は多様な形状や特性を持ち、一般的には片刃と両刃に分類されます。 日本刀は片刃の代表的な例であり、他国の刀剣と比較して独特な特性を持っています。この違いは、歴史的な背景や戦闘スタイルの変遷によるものとされています。今回は、日本刀が...

「ラベンダー」とネットで調べると検索候補に「ラベンダー　太る」、「ラベンダーの香り　太りやすい」と出てきます。 実際、ラベンダーで太ることはあるのでしょうか。そのような化学成分などが入っているのでしょうか？本記事では、ラベンダーの香りと体...