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【炭水化物とは？】 炭水化物は、炭素（C）、水素（H）、酸素（O）から構成される化合物で、食品や生体内で重要な役割を果たしています。 炭水化物は、単糖類（単純糖）や多糖類（複合糖）などの異なる形態で存在し、私たちの体にエネルギーを供給します。...

中学校の給食でよく配給される牛乳。そのため親しみがあり、成長を促進するための栄養剤として名高く、家庭でも飲まれることの多い食品です。 しかし、よく噂で「牛乳ではカルシウムは摂れない」と聞きます。 そう聞くと、「小中学校で飲まされた牛乳は何...