【うに×白ワイン】服部醸造「奥尻産　うにソース」をレビュー

2024年5月1日

https://shop.maru-8.net/products/detail/106

レビューする人

２０歳男、愛知県出身

よく通っている地元のスーパーで、たまに全国各地の特産品が売られているので、購入してブログで紹介しています。

特徴

奥尻産「雲丹」、奥尻ワイナリー「白ワイン」と服部醸造で販売されている昆布醤油がコラボによって作り出された濃厚な「うにソース」。

https://shop.maru-8.net/products/detail/22

「形が悪かったり、色合いが悪いために規格外とされる『奥尻産のウニ』や、味には影響がないにも関わらず色が変色してしまい出荷されない『奥尻ワイン』などの市場に出回らない原材料を有効活用し、SDGsに貢献しているとのことです。」

ご飯にかけたり、TKG（卵かけご飯）、海鮮料理、牛肉を炒めたり、パスタなどにも活用できそうです。

白ワインの豊かな香りが感じられるウニのソースです。

出汁の味がするしょうゆがベースとなっており、なめたけを想像してもらえればいいかと思います。個人的にはお酒の風味がかなり強いので、好みは分かれると感じました。50代の父にこの商品をプレゼントしたところ、「おいしい」と非常に喜んだので、大人の味なのかもしれません。

なめたけの高級版という感じで、なめたけが好きな方には満足していただける商品だと思います。見かけた際は、ぜひお試しください。

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